常食萝卜芽可防消化道癌变
更新时间:2023-02-03 13:47:41

  在日本,萝卜芽素有“营养菜”之美誉,在我国台湾地区食用萝卜芽也很盛行。

  研究发现,经过日光照射的萝卜芽长至2~3厘米时,不仅维生素C、铁、钙 等含量丰富,还富含叶绿素等抗癌物质。

  常食萝卜芽可防消化道癌变此外,萝卜芽中含有芥子油,它能有效地促进胃肠道蠕动,排出肠道中的有害物质,预防消化道出现癌变;萝卜芽中的消化 酵素,能够吞噬、抑制甚至杀死癌细胞,尤其是生吃萝卜芽还能刺激消化道产生干扰素,具有抵抗病毒感染的作用,从而降低患消化道肿瘤的风险。

  具体方法是:将50克白萝卜子用水浸泡后放入容器内,表面蒙上一层白纱布,每隔5小时浇1次水,待萝卜子发芽后常让其接受阳光照射,当芽长至2~3厘米时便可洗净、凉拌生吃,每天以40克为宜。

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